前回まではうちのスタッフも少しですが一部のコンテストに参加していましたが、今回は成果発表会やら各店の取り組みの方向性の問題があったので参加を見合わせました。

毎年恒例になっている前日に岐阜、揖斐川丘宴http://www.ibigawakyuen.com/に集まって鮎料理を堪能。

ここの女将の鮎のうんちくを聞くのがまたひとつの愉しみ、鮎の生態を始め、雄雌の見分け方、何故竹ざおで刺して焼くのかなどなど、とにかく鮎のことならなんでも知っている。

まあ、僕たちは酔っぱらいながら聞いているので半分も覚えていませんが（笑）、女将の鮎に対する愛情と情熱はしっかり伝わってきます。

でも、何故か毎年料理の追加注文に海老フライを頼む宮村さんでした（笑）。